绍兴高新区食品安全“强网清源”集中行动方案为进一步巩固食品安全治理整顿成果,全面提升食品安全水平,保障中秋国庆两节期间食品安全,根据高新区实际，在全区范围内开展食品安全“强网清源”集中行动。一、工作目下面是小编为大家整理的【食药方案】绍兴高新区食品安全“强网清源”集中行动方案【精选推荐】,供大家参考。
绍兴高新区食品安全“强网清源”集中行动方案
为进一步巩固食品安全治理整顿成果,全面提升食品安全水平,保障中秋国庆两节期间食品安全, 根据高新区实际，在全区范围内开展食品安全“强网清源”集中行动。
一、工作目标
通过一个月左右时间集中专项整治，进一步加强对种养殖环节、生产加工环节、流通环节、餐饮消费环节重点食品的监管,使制售假冒伪劣和有毒有害食品违法犯罪活动得到有效遏制，食品生产加工行为得到规范，食品经营秩序明显好转，餐饮卫生状况明显改善，人民群众饮食安全显著增强，确保两节期间不发生食品安全事故。行动中切实做到“八个一”，即：走访排查一次、分析梳理一次、重点企业约谈一次、联合执法一次、集中移交打击一批、集中宣传一次、整顿治理一批突出问题、建立一项长效机制。
二、组织领导
为切实加强组织领导，高新区成立由委主要领导为组长，分管领导为副组长，各相关职能部门负责人为成员食品安全“强网清源”集中行动工作领导小组，领导小组下设办公室，办公室设在社会事业局。
三、重点任务
1．整治非法添加和滥用食品添加剂。以米、蔬菜、乳制品、水产品等大宗消费食品和月饼等季节性食品生产经营单位为重点对象，重点排查整治在食品生产经营过程中违法添加非食用物质、滥用添加剂和农业投入品，在饲料中添加禁用物质，在农林水产品养殖运输过程中违法添加非食用物质等行为。
2．整治将回收食品作为食品生产原料行为。以月饼、卤味等生产经营企业、小作坊为重点对象，重点排查整治是否建立了回收食品登记销毁制度，是否对回收和销毁食品按要求记录，是否存在使用回收食品或食品废弃物作为原材料生产食品，以及改换包装、涂改生产日期等行为。
3．整治生产经营有毒有害肉及肉制品。以熟肉卤味等肉制品生产经营使用单位为重点对象，以食品批发市场、农贸市场为重点区域，重点排查整治无证照生产加工和销售肉制品，制售“注水肉”，使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的禽兽肉加工肉制品，以及食品经营单位、餐饮服务单位、集体食堂从未获证企业购进并销售肉制品等行为。
4．整治废弃油脂回流餐桌。以辖区内收集、运输、处置餐厨废弃物单位、个人和食用油生产加工企业、食品生产企业、小作坊、食用油销售者、市场、餐饮单位、食堂为重点对象，以城乡结合部和城市近郊为重点整治区域，重点排查整治从事“地沟油”粗炼加工、存贮转运的黑窝点，以及使用餐厨废弃物、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等生产、加工“食用油”，散装油标签标识不规范等行为。
四、时间按排
“强网清源”集中行动时间为2013年9月1日至10月8日止。具体分三步骤进行:
第一步:宣传部署工作
各部门根据全区统一部署，制定具体工作方案，明确工作目标、整治重点、工作进度和工作责任，通过召开会议等方式对集中行动进行部署。同时，做好宣传发动工作，采取多种形式，开展对社区居民食品安全宣传教育活动，提高城乡居民对食品安全整治、净化食品安全共识和参与意识。
第二步:排查整治工作
各部门按照监管职责，对辖区各环节食品安全隐患进行全面排查，做到底数清、情况明、横到边、纵到底，不漏查一个摊点，不遗留一个死角，对排查出问题进行全面整治，对涉及食品质量问题、过期变质、“三无”、以次充好、掺杂使假、有毒有害、假冒侵权等问题食品违法行为，从重从严从快查处，对涉嫌犯罪的，坚决依法移送司法部门处理，确保食品安全“强网清源”集中行动取得实效。
第三步:联合督查工作
高新区“强网清源”工作领导小组将组织督查组，对次此集中行动开展三次督查，以确保整顿工作不留死角，达到预期整治效果。
第一次：（9月13日）（牵头单位：工商分局）以商场、超市、月饼批发市场等为重点区域，重点督查月饼、糕点、制售假冒伪劣食品和经销无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质食品以及对过期食品更换包装和标签等。以工商分局为牵头单位，质监、食药、社事、街道配合。其中工商分局抽调2人，质监、食药各抽调2人，社事、街道各2人，分成2个督查组，每组5人，分别督查4家月饼经营单位。（具体督查小组名单见附件4）
第二次：9月24日（牵头单位：质监分局）
开展中秋节后滞销月饼督查。重点督查生产企业生产月饼剩余原料、辅料处理及流通环节月饼经营店中秋节后滞销月饼回收、处理。以质监分局为牵头单位，工商、食药、社事、街道配合。其中质监分局抽调3人，工商、食药各抽调2人，社事、街道各2人，分成2个督查组，1号组5人，2号组6人，分别督查4家月饼经营单位。（具体督查小组名单见附件4）
第三次：9月26日（牵头单位：食药分局）
开展对国庆前餐饮单位督查。重点督查宾馆、饭店、饮食摊点、学校食堂、建筑工地食堂、小型餐饮为重点区域,重点查熟食卤味、冷菜、“四自”食品（自制饮料、自制调味品、自制火锅底料、自制糕点）、病死、毒死、来源不明未经检疫畜禽肉加工肉制品、劣质食用油、蔬菜、水产品等不合格产品。以食药分局为牵头单位，工商、质监、社事、街道配合。其中食药分局抽调6人，工商2人、质监2人、社事、街道各2人，分成2个督查组，每组7人，分别督查2家餐饮单位、1家农贸市场、1家超市。（具体督查小组名单见附件4）
五、工作要求
1．加强领导、落实责任。各部门要将此项工作作为消除食品安全隐患、保障和改善民生的重要举措，作为当前重要工作来抓，按照属地监管原则，围绕“强网清源”集中行动整治重点，结合实际，制定切实可行实施方案，将任务层层分解、落实到岗、到人，确保辖区食品安全。
2．强化协同，形成合力。各职能部门既要各司其职，又要加强沟通和协作，整合监管资源，形成监管合力。各街道村居、社区要充分发挥网格作用，配合协助做好整治执法工作，确保高新区整治工作不搞形式，不走过场，不留死角，落到实处。
3．加强宣传，营造氛围。采取多种形式，大力宣传《食品安全法》，开展诚信教育和行业自律宣传，鼓励广大人民群众积极参与食品安全治理整顿工作，加强食品安全举报投诉，充分发挥社区居民监督作用，营造人人关心、支持、参与食品安全群防群治社会氛围。
4．信息报送，准确及时。建立集中行动信息周报制度，各部门要指定专人负责行动期间信息统计报告工作，保障信息报送及时畅通，于9月3日前将信息专报人员名单、联系方式以电子邮件或传真形式上报高新区社事局231室（见附件1）；每周五15时前各部门向高新区社事局报一周工作进展情况（附件2、3）；10月6日前，各部门报送食品安全“强网清源”集中行动工作总结；重大信息随时上报。