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夏至节气有什么讲究_禁忌
夏至节气有什么讲究?夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，表示炎热的夏天来临，下面是小编为大家搜集整理的关于夏至节气有什么讲究，供大家参考，快来一起看看吧!
夏至节气有什么讲究
1、一祭
从天文学角度来看，夏至时节，太阳运行至黄道90度，几乎直射北回归线，北半球的白昼最长，黑夜最短。夏至过后，此消彼长，白天越来越短，黑夜越来越长，对应《易经》12消息卦的“天风姤”卦，“阳气至极，阴气始至”，因此有“夏至一阴生，冬至一阳生”的说法。
古人根据这一天象，在夏至日举行隆重的祭祀大地和山岳仪式。
《尚书》 记载“地祇，大地之神，以其阴，故五月一阴生之日，当阴气升而祭之”。
《周礼》说“夏至日祭地祇于泽中方丘”。
《史记·封禅书》记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”
至晚在周代，夏至就有祭神仪式，用以消除疫疠、荒年与饥饿。
如《周礼》记载：
“以夏日至致地示物鬼，以禬国之凶荒、民之札丧”。
所谓“皇天后土”，对大地的崇拜源自黄帝《归藏易》，地势坤，君子以厚德载物。这一天的祭祀属于阴性的皇地祇，要用“牺牲”和跳专门的祭祀舞蹈来显示对地祇的尊重。
在清代，祭地礼仪依次为“迎神、奠玉帛、进俎、初献、读祝、亚献、终献、受福胙、彻馔、送神、望瘗、礼成”12个篇章，祭地不用燔燎而用瘗埋，皇帝主祭，全过程要跪拜70次，礼仪复杂，庆典隆重，场面宏大，耗时约两小时。
2、二吃
民以食为天，在我国，过节中一个永恒的主题就是吃什么?
“夏至尝黍，端午食粽”。粽子最初的名字就是“角黍”，由此可见，古代夏至与端午的饮食风俗是相似的。
先秦的《吕氏春秋》记载，农历五月，黍子丰收，天子要在夏至日举行尝黍仪式。
到了唐代，由于生产力的提升，百姓的节日饮食花样也增多，比如夏至就有了烤鹅、醪糟煮酒、馄饨、面条等等美食。
《帝京岁时纪胜》记载：
“夏至日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也。谚云：‘冬至饺子夏至面’。”
又有民谚“吃过夏至面，一天短一线”，“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”
夏至开始昼夜时间此消彼长，民俗用“夏至面”来形容“长长久久”。
正所谓：“冬至馄饨夏至面，岁除扁食待三更”。
在无锡等地，有在夏至吃馄饨的食俗;在广东，有在夏至日吃狗肉的习俗，“夏至烹狗，以扶阳气”，据说来源于先秦百越族的食俗。
夏至是丰收的季节，人们度过了繁忙的芒种，即将迎来消暑的日子，而阳极之时，火气强旺，丰收的新麦正有养心，益肾，除热，止渴的功效。《本草再新》中说：“小麦，养心，益肾，和血，健脾”，可见夏至吃面，不无道理。
《汉书》还记载：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊刨羔，斗酒自劳”。
所以夏至美食，民间还有“夏至吃蛋，石板踩烂”，“夏至狗，无处走”，“吃了夏至狗，西风绕道走”，“夏至食荔枝，一年都无弊”等说法。
古人常以食物来“以阳制阳”，“伏羊一碗汤，不用开药方”，在夏至这天食荔枝、吃羊肉狗肉、煮鸡蛋都是源自“春夏养阳，秋冬养阴”， “以热制热，排汗排毒”的传统智慧。
3、三不做
夏至有“不同房，不剃头，不久卧”的三不做习俗。
所谓不同房，主要是古人认为农历五月为五毒月。
《黄帝内经》通过轩辕黄帝和素女对话的方式，指出了五月中性生活的忌日。素女说：“每年农历五月十六日，是天地之气交合之日，男女不可行房。特别是性欲重的人小心在五毒月失掉真阳，真阳一失，命不久也!”
《伤寒论》也说：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷”。
房事消耗阳气，容易冷邪入侵，所以古人有在次月斋戒的习俗。
《礼记·月令》记载：“夏至，日长至，阴阳争，死生分，君子齐斋戒，处必掩身，毋躁，止生色，毋或进，薄滋味，毋致和，节嗜欲，定心气，以定晏阴之所成”。
《清嘉录》中说：“夏至日为交时，居人慎起居，戒剃头”。
另外在夏至节还有不盖房，不修造，不搬家，要躲午等习俗，其源头都来自“一阴一阳之谓道”的《易经》思维和《黄帝内经》“春夏养阳”的中医养生理念。
夏至的“至”,是什么“至”
这里的“至”指的是“极、最”，强调的是天文意义上的极致。
“极致”，其中又有两层含义：
第一层含义是北半球白昼时间在一年中最长。夏至当天，除海南等地外，我国大部分地区日照时间为一年中最长，且昼长均大于夜长，越往北昼越长。如哈尔滨日照时间在16小时左右，南京可达14小时，即便在海口，也有13小时。
第二层含义是太阳高度角(即太阳光的入射方向和地球地平面之间的夹角)最大。日晷，是古代利用日影测得时刻的一种计时仪器。夏至这天，太阳光直射日晷的晷针，无法形成影子以在晷面上指示时刻——从现代天文学的角度，这种现象的出现，就是因为此时的北半球太阳高度角最大，几乎直射北回归线区域。在我国大部分地区，夏至这天，太阳高度角达到了一年中的最大值。
事实上，整个二十四节气都与太阳高度角紧密相关。古人发现，随着太阳的移动，物体的影子也会相应移动。利用仪器，他们还慢慢发现了日影最短的夏至和日影最长的冬至，并通过测量相邻两年的冬至时刻，确定了一个回归年的长度。接着，又利用日影长短变化规律，结合气候寒暑变化规律，确立了春分、秋分，立春、立夏、立秋、立冬等，逐渐勾勒出一年四季的图像。
日照时间最长、太阳高度角最大，那么夏至是不是一年中最热的一天呢?其实，因为光照时间长、地表太阳辐射充足，夏至时气温确实会比较高。但夏至之后，因太阳光照将向南再次“扫描”北半球，热量还会继续积蓄，之后我们才会迎来夏季最热的两个节气——小暑和大暑。
值得一提的是，对于气温的高低，气象学给出了标准：日最高气温达到或者超过35摄氏度时称为高温，达到或者超过37摄氏度时称为酷暑。
夏至的传统习俗活动有哪些
1.祭神祀祖
夏至时值麦收，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消灾年丰。从周代开始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞礼乐的方式，举行隆重的祭祀仪式。故《史记·封禅书》记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”
2.食夏至面
自古以来，民间即有“冬至饺子夏至面”之说，民谚还曰：“吃过夏至面，一天短一线。”因夏至新麦已收，古人夏至吃面有尝新之意。夏至面的做法，不是平常所吃的热汤面，而是过水面，古时候从井中打来清凉的并水，手擀面煮熟后，直接捞入盛满清凉井水的盆中，待面拔凉，捞入碗中，再浇上事先做好的调料和小菜。古人炎热的夏天吃清凉的过水面，有提醒人们注意防暑降温之用意。另外，古代民间用细长的面条，比拟夏至白昼时间长，正如人们在过生日时也吃面一样。为的是取一个好彩头。
3.食夏至饼
在古代，夏至之时农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及肉类等，祭祖后食用，或分赠亲友，谓之“夏至饼”。夏至这天，古时还有食麦粽之俗，而且亦将麦粽作为礼物，互相馈赠。
4.夏至称人
在古代，夏至日称人，以验肥瘦，可求吉利，故古时夏至称人习俗，表达了古人祈求美好的强烈愿望。
5.给牛改善伙食
夏至这天，古时还有给牛改善伙食的习俗。古人会在夏至日煮麦仁汤喂牛，据说牛喝了身体壮，能干活，不流汗。
6.吃补食习俗
农历夏至后第三个庚日即进入伏天，此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。古时民间便开始偷闲消夏，注意饮食补养，古代官府也停止办公事。
7.吃馄饨
夏至这天，古代有早晨吃麦粥，中午吃馄饨习俗。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”古人吃过馄饨之后，开始为孩童称体重，希望孩童健康成长，身强力壮。
8.互赠消夏之物
夏至日，古代妇女有互相赠送折扇、脂粉等什物之习俗。《酉阳杂俎·礼异》载：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”扇，借以生风。粉脂以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。这些皆为古代常用消夏之物，古代妇女以此相互赠送，来消暑避伏。
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